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    文|王一然 编辑|冯翊

    如今在崇礼做生意的大多是外地人,开餐饮店、租售雪具、投资房产做民宿,景区和雪场周围,几乎布满了投资客的野心——把崇礼发展成为国际旅游小镇,除了盯住冬天的冰雪经济,还要想办法发展其他三季经济,:他们中有第一批吃螃蟹的人,有投机接盘者,也有还在观望风口的赌徒。据某景区地产工作人员介绍,崇礼即将建设高尔夫球场和高端养老产业,“到时候就不分什么淡季旺季了?!?/p>

    来到崇礼的人已无法想象它当初的模样。这座小城位于河北省西北部,历史上多为少数民族占据,辽、金、元兴起后,崇礼成为“京畿重地”的一部分。到了明代,这里长期处于蒙汉对峙的前线。1570年隆庆和议之后,王朝在此设置了7处商品交易场所,“南北茶马互市”,蒙古的马商以马来换明朝人的茶。直到清代,蒙汉通商热情不减,由崇礼通向外蒙古“库伦”的路上,商人络绎不绝。区域内的人口不断增加,佛寺、天主教等宗教场所也随之建立起来。

    但本土的商业力量一直很薄弱,据《崇礼县志》,直到1930年代,崇礼地区的商业中心西湾子镇“只有3家缸坊店(酿造业)、3家车马店和3家留人小店”,后来药店、杂货店等机构设立了一些分号,店铺逐渐增加到24家。

    这里长期以农业经济为主。明长城以北,素有“八山半水分半田”之说,种植业占据主导地位,由于气候高寒,崇礼全年无霜期最长只有130天,产量一直没有大突破,直到新中国成立,“部分群众的温饱问题,长期得不到解决?!?/p>

    在老崇礼人眼里,过去崇礼的经济发展“就靠种地和挖金矿”,“矿都卖了好几手了,人家不要我们这些当地人?!弊≡谔映前略舜甯浇睦洗迕裎飧灰丫?0多岁,他和村里很多50岁以上的老人一样,种了一辈子地。年轻人外出打工,其中地比较多的一些人农忙时还得回家帮忙。

    三年后,崇礼将举办冬奥会,这里已经成为承接京津冀消费溢出的旅游热点区,餐饮、酒店公寓、雪具店、滑雪场等产业将是经济支柱。几百年来,崇礼终于由蒙汉通商节点变成了“京津冀旅游消费圈”中重要的一环。

    “这里的广场,这些小高楼和柏油马路,十年前还都是泥巴路,你能看见牛马在路上走?!痹诔缋癯ご蟮哪昵崛苏帕杷?,冬奥会让这座小城提前发展了很多年。

    以下为崇礼生意人的口述:

    (崇礼县城公园广场附近,巨大LED屏广告不断变换,诱惑着来这里的外地人:这里离首都只有200多公里。王一然 摄)

    县城某东北饭店老板 黄玉龙

    这个店是别人兑的(编注:北方话,意为出租转让),连着火锅底料的秘方啥的一起,花了六万块钱。后来火锅(店)开得太多,我们就做自己家乡的特色菜了。消费水平还行,四个人有三四百块钱够吃一顿,北京来的客人还觉得这菜码大、价格便宜呢。

    原本我们在黑龙江老家开饭店,能对付挣钱,有个老乡在这开小餐馆,回去说这边开冬奥会,能上可多人了,就来看看。

    来的时候租金已经挺贵了,原来这里好像是个银行。本来这破房子三万都租不上,后来租七万一年,我们就整了六七张桌,尽量围的像小隔间,环境好。人多时候里面外面还能摆四桌,一开始也没雇服务员,寻思看看咋样。

    结果吓一跳,这么点小地方,冬天时候呜呜泱泱的人,大多都是北京的,内蒙的,还有南方的。周五晚上吃饭五点来都排不上,都是成帮的、一家一家的来。起初我们以为南方人不滑雪,怕冷,有一回我们问人家那装备,好几万呢!

    崇礼现在物价比老家二线地级市都贵很多,出门打车,超市买生活用品,菜市场买菜都向北京看齐,听说原来白菜才五六毛钱一斤,后来都两三块了。本地人抱怨物价涨了,我们开店成本也高,没办法。人多的时候从北京拉菜啊、鱼啊什么的,比在这儿买省钱。

    (崇礼县城一家小超市内景。)

    开店是最常见的一个事,去年年初那会儿,没事儿在道上溜达的,穿得洋气的,可能就琢磨开店或者买房。店铺流动性也大,有的店都倒了好几手了。我们住在饭店的里屋,不用另租房子。来的时候房子已经都一万起步了,不到两年都两三万了。之前有吃饭的人商量买房,人家一百万都不当钱。当然这地方投资房子也不能赔,尤其是商铺,租金恨不得一年一变。

    但经历淡季之后可能就没那么脑袋热了,没我们当初想的那么好。这里夏天也有来玩的,但是照(比)冬天少很多,淡季也不用雇服务员,我们俩就忙得过来。

    听说这边挺多人拆迁了,给了不少钱,但他们可能以前的生活方式就和我们不一样,不讲究说有钱了去外面下馆子啥的,大道上溜达的人不少,基本不往饭店里进,嫌这儿贵。感觉我们这就是给外地人开的,没有融入本地人生活。

    冬奥还是整了挺多项目在这,景区附近天天盖楼,建新场馆,看新闻也说,老有各种投资来崇礼。我们从来没上去过雪场,光坐缆车上一回看看就100(块)呢。

    (2015年,申奥成功后的崇礼县街头)

    雪具店老板 林雪梅

    我们本地人都叫雪具摊儿,不叫“店”,一说雪具摊儿,基本就是本地人搞的。这个店干的时间得有快六七年了吧,但本地人很少干这个,他们都不太会做生意。

    我大学的时候学市场营销,这个店主要做雪具出租,房是自己的,没有租金成本。申奥成功后,买雪具的也多了。旺季一个月大概能挣三四万,一般都是回头客拉朋友来的多。

    本地人大多都没花钱去过雪场。那些山大家都再熟悉不过,我小时候,山里还有野猪和兔子,还有蛇。以前交通不方便,村里都吃了山的苦头,地能种的也不多,日子过得紧巴巴的。店刚开时县城里工资都一两千左右,没人想到冬奥这么大事情会掉在崇礼。

    崇礼人生活基本没啥享受消费,就说女的吧,纹眉呀,做个指甲呀,那都太少了。这里接待的全是外地人,后来拆迁有钱的那部分人,也不去挥霍;都说拆迁一夜暴富,其实算一下我们一家,加上弟弟和父母,分这几套房子也就有一套富余,但种的地都没了,算下来其实差不多。太子城奥运村那边确实是有那种一下子有钱的,但还是少数。

    大部分崇礼人还是过自己的日子,我们店基本就没有本地人消费过。

    (崇礼雪场即将迎来封雪期,雪具店也陆陆续续关门休整,等待着10月新的雪季和旅游旺季到来。王一然 摄)

    崇礼变化确实大,最明显的是早晚接送孩子会堵车,以前哪有这么多私家车呀,现在路上跑的车多了,旅游旺季的时候还堵得挺严重呢!打工工资都得三千多一个月了,现在万科投资的雪场正在建,听说规模特别大,雪场旺季要的人多,造雪啦、保安啦,要是会电脑的年轻的工资还能更高。

    申奥成功之后雪具(店)就太多了,现在得一百多家吧,到处都在挂牌子干雪具,好多都是北京过来的,有的是大公司品牌入驻,跟我们这种小代理商不一样。他们牌子全,还搞一条龙服务,从来滑雪往返大巴、住宿、雪具、雪场门票等等都弄好了,初级滑雪的还可以给你找教练带,提供跟拍服务。我们这些也能做,但是都自己找认识的人,不是公司合作模式的。

    还有不少明星都过来了,像苗圃、朴树,还有中国好声音的歌手什么的,都来演出和滑雪。有时候觉得都不认识崇礼了,一天一个样。以前总想着去石家庄打工离开这个地方,现在不知道多少人往崇礼来,天天有开会的新闻,我们也成“首都旅游消费圈”了。

    酒店公寓投资者 大海

    我这个房子买得早,2015年申奥之后就买了。因为喜欢滑雪,十几年前就来崇礼滑了,万龙算比较早的滑雪场,2003年就有了,但县里没什么配套设施,当时都是土房子,破破烂烂的,没法洗澡,宾馆订不上,就睡在简陋的农家乐。

    申奥之前就在看房,犹豫了一阵,觉得这里太偏,不成功就砸了。结果申奥成功,就赶紧按下一套两室一厅的,差不多一百万出点头,等于每平米多花了不到2000块钱,现在这个价肯定买不到了。

    那时候刚开始第一批还能和酒店签约,它是酒店的地产,可以签托管签五年,酒店每年会给你固定的租金,然后到期可以选择续签或者自己做,但是考虑我们自己过来玩的时候也要住,所以为了灵活性大些就没签。

    这边新火起来行业的就是托管公司,专门帮外地过来买房的做托管,签合约,代管代租,期限自由度高一些,但是问题很多,比如虚报租金、给钱特别慢,之前有公司谈了承诺说年收益至少五万,结果我们问了之前的业主,说也就两万多,而且水电什么的报的都很贵,基本不赚钱,后来干脆就自己运营。

    (崇礼县城夜景,远处可见施工的吊车。)

    现在越来越多人喜欢住酒店公寓,因为住酒店房间小,二三十平米,千篇一律,没有度假放松的感觉。我们这店旺季800块一晚没问题,元旦前后能涨到1000多块,每天都爆满。淡季就三四百块一晚,现在夏季旅游的人也多,生意最好的时候能涨到500块一晚。

    这边现在看来是不如古北水镇的,那边做民宿的到十一小长假能到1800块一晚上,崇礼民宿是到不了这个价格,但古北水镇地点好的房子价格都很高,而且人家也不卖,我们去那边投资已经晚了。

    在北京周边,崇礼是个旅游热门,这个雪场在河北别的地方都没有,夏天也能顺路去张北草原天路玩玩,张北那边旺季,住这边来也便宜,开车很近。单说避暑,承德和这边没差什么,但夏天你去翠云岭看看,景色也很不错。听说崇礼还要建高尔夫球场,和滑雪对着搞,这种高端户外运动四季都有了之后,更多商务人士愿意来这里谈事情,开会,打打球。

    我们这种投资不算什么,手里闲钱有限,人家自己做民宿一般都是十几二十几套房的,他们是很资深的旅游行业人,和很多旅行社有合作,散户没有稳定客源,肯定要赔钱。

    (应采访对象要求,黄玉龙、林雪梅、张凌为化名)返回搜狐,查看更多

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